乌日娜，博士，教授，博导，博士后合作导师，现任辽宁省食品发酵技术工程研究中心主任。入选国家重大人才计划、农业农村部重大人才计划，获评全国百篇优秀博士论文提名论文、中国食品工业协会科技创新领军人物、中国食品科学技术学会科技创新杰出青年奖、中国产学研创新个人奖、辽宁省优秀科技工作者、辽宁省百千万人才工程百人、省“兴辽英才”、省农业领域青年科技创新人才、省高等学校优秀人才等。     

兼任国家食药同源科技创新联盟发酵分委会副会长、中国食品科学技术学会传统酿造食品分会、特殊食品分会常务理事，中国微生物学会、中国食品科学技术学会益生菌分会、北京伍连德公益基金会微生态健康委员会委员等。国家“十四五”时期重点出版物编委会委员、《开云体育》、《开云体育》、《开云体育》、《开云体育》、《开云体育》、《开云体育nba官网》、《开云体育》等杂志客座主编或编委。主持国家自然科学基金项目课题4项，其余课题30余项。授权国家专利42件，主持研究成果荣获中国食品工业协会科技进步特等奖、辽宁省科技进步二等奖、辽宁省自然科学奖、全国食品科学技术创新二等奖等。发表论文210余篇，其中SCI收录121篇，编著教材和著作16部，英文专著4部。