司旭，博士，副教授，硕士研究生导师，沈阳市高级层次人才。主要研究方向为食品组分相互作用及营养学评价。兼任中国农技协辽宁老边预制菜科技小院首席专家、中国食品科学技术学会果蔬加工分会委员、中国园艺学会小浆果分会理事、沈阳预制菜产业技术创新联盟专业技术委员会委员、中国果菜杂志青年编委等。主持国家自然科学基金青年基金项目1项、中国博士后科学基金面上资助项目1项、辽宁省教育厅科学研究项目1项、沈阳开云体育nba官网引进人才项目1项、横向课题多项。以第一作者或通讯作者在食品领域权威期刊发表SCI论文21篇，EI论文3篇，中文核心论文3篇；申请授权发明专利10余件。