8月29日，美国化学会（American Chemistry Society, ACS）食品风味分会主席、俄勒冈州立大学终身教授Michael Qian博士莅临我院进行学术交流。校党委副书记、副校长李斌、学院副院长邵俊花、副院长周倩以及食品学院师生参加交流。

Michael Qian教授在俄勒冈州立大学深耕风味化学领域，致力于探索香气与风味物质在食品与饮料体系中的化学与生物化学合成机制，为风味化学的理论构建与实际应用奠定了坚实基础。

作为美国化学学会农业与食品化学部的资深成员，Michael Qian教授不仅在该部门担任过多个重要职务，于2014年任该部门主席。鉴于其在风味化学领域的卓越成就与贡献，Michael Qian教授被美国化学学会和美国化学学会农业与食品授予会士（Fellow）荣誉，并荣获国际食品科技联盟（IFT）油脂和风味科学杰出奖及FEMA风味科学杰出奖，成为全球风味科学领域内的领军人物。

报告中，Michael Qian教授以“小浆果中的风味组学（Flavoromics in Small Berry Fruits）”为主题，为在座师生呈现了一场内容丰富、见解独到的学术盛宴。他深入浅出地阐述了风味组学在小浆果研究中的应用与前景，现场师生积极互动交流，激发了师生们浓厚的学术兴趣与探索热情。

会前，Michael Qian教授还参观了我院农业农村部国家浆果加工技术研发专业中心、辽宁省健康食品营养与创制重点实验室、沈阳市预制菜重点实验室以及大型仪器共享使用平台，对我院在健康食品研究与技术创新方面所取得的成果给予了高度评价，并就未来可能的合作方向提出了宝贵建议。（撰稿人：李墨翰 审核人：周倩）